La ricetta Puntarelle ripassate in padella
Il piatto dei puntarelle, tipico della cucina toscana, è un’icona della primavera. La semplicità dei suoi ingredienti, l’efficacia della preparazione e il sapore forte e salato ne fanno un’opzione ideale per una cena in famiglia o con gli amici.
Preparazione
- Riscalda un po’ d’olio in una padella e fa attenzione a non farlo cuocere troppo, per evitare che diventi brusco. Aggiungi infine le acciughe, mescolando bene per distribuire il condimento.
- Aggiungi qualche acciuga a padella
- Mescola con un cucchiaino fino a quando non ha raggiunto il risultato desiderato
- Ancora una volta quando l’olio bollirà, aggiungi le puntarelle, tenendole appena coperte dall’acqua.
- Ancora l’acqua ai puntarelle
- Aggiungi sale a piacimento e scuoti quando si inizia a cuocere il cibo che aderisca nell’acqua
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