Ingredienti per Puntarelle fritte in pastella
- acciughe
- acciughe sott’olio
- acqua gassata
- alici
- arachidi
- bicarbonato
- farina
- grano
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- pastella
- puntarelle
- sale
- scamorza
- semola
- semola di grano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Puntarelle fritte in pastella
La ricetta Puntarelle fritte in pastella è un piatto tipico della cucina italiana, che si abbina perfettamente a periodi invernali in cui è meno presenti le verdure fresche. Di origine toscana, queste puntarelle sono spesso preparate in modo semplice da alcuni altri paesi, ma a noi interessa questa versione più intricata. La ricetta ha l’immensa peculiarità di essere abbinabile a molti tipi di formaggi, nonostante i principali a scelta siano solo due: la scamorza e la mozzarella.
