Puntarelle con gamberi e ananas

La ricetta Puntarelle con gamberi e ananas è un piatto estivo fresco e raffinato, che unisce la delicatezza delle puntarelle alla succulenza dei gamberi e alla dolcezza dell’ananas. Originaria della costa amalfitana, quest’insolita combinazione di ingredienti è tipica delle ricette mediterranee, che spesso associano il mare alla terra. I sapori caratteristici di questo Puntarelle con gamberi e ananas sono il risultato dell’unione di ingredienti freschi e aromatici, che creano un sapore unico e raffinato.

Per preparare questo piatto, è necessario scegliere ingredienti di alta qualità. Si inizia con le puntarelle, che vanno pulite e tagliate in piccole parti. In una pentola, si scalda l’olio d’oliva extra-vergine con un po’ di paprica e una spruzzata di vino bianco. Si aggiungono le puntarelle e si cuociono per 5 minuti, finché non diventano tenere.

Nel frattempo, si preparano le arance e le lime, che vanno sbucciate e tagliate a pezzi. I gamberi vanno sciacquati e asciugati, quindi saltati in padella con un po’ di olio e una spruzzata di limone. Si aggiunge l’ananas, tagliato a pezzi, e si cuoce per 2-3 minuti.

• Si combinano le puntarelle con i gamberi e l’ananas in un’unica insalata.
• Si aggiunge un po’ di sale e un’abbondante quantità di olio d’oliva extra-vergine.
• Si guarnisce il tutto con arance e lime a pezzi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.