La ricetta PUMPKIN SPAGHETTI è un piatto moderno che unisce il sapore autunnale della zucca al gusto classico dello spaghetti. La dolcezza caramellata della zucca si sposa perfettamente con il croccante delle noci e la sapidità del burro, creando un’esplosione di sapori che riscalda il cuore durante la stagione fredda.
- Lava e taglia la zucca a cubetti.
- Fai appassire lo scalogno tritato in un filo d’olio.
- Aggiungi la zucca e cuoci a fuoco medio fino a quando non sarà morbida.
- Frulla il composto di zucca e scalogno finché non diventa liscio.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e condiscila con la crema di zucca.
- Condisci con pepe nero e granella di pistacchi.
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