La ricetta Pumpkin Pie, la vera torta di zucca all’americana è un classico autunnale che risale ai primi insediamenti europei in America. La zucca, ingrediente fondamentale, viene naturalmente arricchita con aromi speziati come cannella, noce moscata e ginger, creando una dolce fragranza calda e invitante. Spesso servita dopo una cena sostanziosa o durante le festività come il Ringraziamento, la Pumpkin Pie offre un dolce finale cremoso e memorabile.
La zucca e gli aromi speziati creano un sapore caldo e avvolgente, perfetto per le giornate fredde dell’autunno. Solitamente servita alla fine di una cena sostanziosa, la Pumpkin Pie è un piatto che sa soddisfare ogni palato.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola insieme amido di riso, farina, farina di miglio, farina di riso, fecola di patate e semi di lino.
- Aggiungi il burro morbido e lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto simile a delle briciole.
- In una ciotola separata, versa lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo e le uova intere. Battere delicatamente.
- Unisci gli ingredienti umidi agli ingredienti solidi, amalgamando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia per torta precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 45-50 min, o fino a quando la torta è dorata e la superficie è leggermente sollevata.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
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