La ricetta Pumpkin Pie rappresenta una tradizione culinaria americana, nata dalle abilità dei pellegrini inglesi che si stabilirono in America settentrionale. Questo piatto autunnale è caratterizzato da sapori caldi e speziati, come cannella, noce moscata e garofano, che si sposano perfettamente con il sapore dolce e morbido della zucca**. È un dolce classico che si gusta solitamente durante le festività autunnali, in particolare durante la Festa del Ringraziamento.
- Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Unite la farina, l’amido, la tapioca e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete la zucca cotta e il latte, mescolando bene.
- Incorporate le uova sbattute, la carne macinata, la cannella, la noce moscando bene.
- Versate il composto in una teglia e cuocete in forno a 180°C per circa 45 minuti.
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