La ricetta Pulled Pork, cottura slow cooker nel Companion Moulinex è un piatto dalle origini americane, che deriva dalle tradizioni barbecue del sud degli Stati Uniti.
Il piatto è caratterizzato da un sapore dolce e affumicato, grazie alla cottura prolungata della carne, solitamente accompagnato da contorni come insalate, verdure grigliate o pane.
La cottura slow cooker è particolarmente adatta per questo tipo di ricetta, poiché permette di ottenere una carne tenera e sminuzzata, facilmente condita con varie salse.
- Tritare la cipolla rossa e l’aglio.
- Tagliare la coppa di maiale a grandi pezzi.
- Mettere il Companion Moulinex in modalità “Browning” e rosolare la carne.
- Aggiungere la cipolla rossa e l’aglio tritati e cuocere fino a quando sono teneri.
- Aggiungere l’aceto di mele, lo zucchero di canna, il sale, il pepe, la maggiorana, l’origano e la santoreggia.
- Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere in modalità “Slow Cooker” per 8-10 ore.
- Sminuzzare la carne cotta con due forchetti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
