Pulled pork burger

Il Pulled Pork Burger è un piatto americano originario del sud degli Stati Uniti, noto per la sua carne di maiale morbida e saporita. Questo piatto è tipicamente servito in un panino, spesso contaminato da vari ingredienti secondari. La tradizione richiederebbe un condimento con tanta maggior consistenza. Molte persone apprezzano queste moderne abbellimenti.

• Comincia sfilettando la spalla di maiale in piccoli pezzi ed infilandoli in un contenitore adatto. Aggiungi, adagiandoli, i granelli di pepe, sale e zucchero per fare in modo che la carne venga in contatto con essi.
• Condì con un magro strato di ketchup, maionese, senape, una generosa quantità di peperoncino in polvere e cannella. Aggiungi cumino insaporito dopo aver sminuzzato bene l’aglio e i finocchi.
• Inalbera il calore in una bollente pentola a fuoco medio alto. Versa olio sufficiente a permettere spostamento in zona di insaporimento fluido.
• Non appena inizia a rilasciare fiamme consistenti dal contenitore contenente le verdure che iniziano a odorare e rosolare, saluta la fine dell’oscuro contenitore che adesso, per la quantità aggiunta, può richiamare una mazzolata colore giallo.
• Una volta che cola il grasso ed esalano un aroma appetitoso, potrai prendere la piastra oggetto e scuoterla continuamente per fare rotolare i pezzetti d’infilzato fra e dentro i pezzi vari tagliati (e unti con olio) ed anche i vari ingredienti.
• Se si notano schegge cresciute o resti di ingredienti, sfregapiglia i pezzi da non consumare e selezionale del contenitore.
• Aggiungi la carne cotta nella pentola e, servendo l’oculosento (con cipolla), trasferiscila nel forno preriscaldato dove lascerà cotto. Aggiungi del formaggio cheddar sui quattro dadi.
• Attendere a pelo di cinque minuti per mantenere la struttura compatta. Distribuisce del ketchup, che è tipico del panino americano, in punti in cui è presente.
• Per preparare anche un cuore gustoso ritaglia del cibo tra quattro semi cerchi fette d’acciaio. Appoggia ad ogni ciuffo del cibo un dado d’acciaio.

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