Realizzati con cupcake all’aroma delicato di yogurt, si trasformano in teneri pulcini grazie ai dettagli realizzati in pasta di zucchero: giallo acceso per il corpo, avorio per il guscio e piccole decorazioni che completano il dolce aspetto.
Per prima cosa, prepara un semplice impasto di yogurt, farina, zucchero, olio di semi e lievito.
* Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta con le fruste elettriche finché non saranno ben amalgamati.
* Riempi i pirottini per cupcake per circa due terzi e cuoci in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.
* Fà raffreddare i cupcake completamente e spennella con poca gelatina per facilitare l’adesione della pasta di zucchero.
* Stendi la pasta di zucchero gialla, ritaglia un tondo con un tagliapasta e posizionalo sopra ogni cupcake.
* Crea il guscio del pulcino con pasta di zucchero avorio: ritaglia un secondo tondo e con un bisturi realizza un motivo a zig-zag per simulare lo schema di un guscio.
* Applica un po’ di gelatina sul retro del guscio e posizionala sul cupcake, lasciando libera la parte centrale.
* Con pasta di zucchero arancione crea il becco del pulcino: ritaglia un piccolo rombo, taglialo a metà e incollalo al centro del cupcake.
* Prendi poca pasta di zucchero nera per realizzare gli occhietti: con l’aiuto di un cono intagliare due piccoli cerchi e incollali al cupcake.
* Stendi ancora della pasta di zucchero gialla, ricavare le ali di pulcino con uno stampo a margherita e posizionale ai lati del cupcake.
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