La ricetta Pudding alla ricotta e limone con sciroppo al limone e timo è un classico dolce tipico dell’Europa settentrionale. Questo piatto viene servito tradizionalmente dopo i pasti formali, apprezzato per la sua cremosità e l’aroma intenso del limone, arricchito dal timo fresco.
- Prepara un composto sbattuto a parte con 2 uova e 100 grammi di zucchero.
- Mescola insieme 100 grammi di farina, 100 grammi di burro fuso e 150 grammi di latte in una tortiera, poi cuoci in forno caldo per 10 minuti.
- Amalgama 200 grammi di ricotta a scaglie, sciolten per pochissimo a fuoco lento, con 2 cucchiai di succo di limone.
- Aggiungi il composto di uova allo zucchero alla tortiera e cuoci per altri 10 minuti.
- Per il sciroppo, scalda un succo di limone con 100 grammi di zucchero e 2 cucchiai di foglie di timo in 1 cucchiaio di olio. Lascia raffreddare.
- Servi il Pudding caldo o freddo, arricchendolo con il sciroppo al limone e timo.
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