La ricetta Prussiane salate è un piatto tipico della cultura culinaria italiana, molto amato per la sua semplicità e il suo sapore intenso. Le Prussiane salate sono, infatti, specialità della tradizione piemontese, caratterizzate da un impasto veloce e facile da preparare, che si abbina perfettamente con l’usuale servizio di antipasto o spuntino. Il piatto si presenta sobrio e semplice, risaltato dall’impasto sfoglia gustoso e dal sapore di semi di sesamo. I sapori tipici includono pepe nero e formaggio, arricchiti dal leggero sapore dolce del formaggio.
Per preparare le Prussiane salate dobbiamo seguire i seguenti passaggi:
- Prendere la pasta sfoglia e tagliarla a quadratini.
- In una teglia, estendere la pasta sfoglia, lasciando 1 cm intorno.
- Spalare uno strato di parmigiano e seminare con i semi di sesamo.
- Aggiungere un cucchiaino di pepe nero macinato.
- Spegnere il forno ad una temperatura bassa di circa 170°C e cuocere per 20 minuti.
- Esaminare la Prussiane, finché non risulta dorata e i semi di sesamo sono arrostiti.
- Servire le Prussiane caldo su un tagliere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
