La ricetta PROSCIUTTO IN GELATINA è un classico della cucina italiana, facilmente adattabile e apprezzabile in qualsiasi occasione. Dalle simplicité antichissime, questa preparazione proposta con ingredienti di prima scelta, rappresenta un abbinamento di sapori delicati e saporiti, perfetto come antipasto, stuzzichino o aperitivo.
- Sigillate i contenitori vuoti con la pellicola trasparente.
- In una pentola, scaldate l’aceto di vino bianco con i dadi.
- Aggiungete broccoli, capperi e cipolline.
- Lasciate andare in ebollizione per cinque minuti, poi spegnete il fuoco.
- Mescolate la gelatina setacciata con un po’ di acqua fredda.
- Versate il mix di gelatina all’interno del brodo di verdure caldo.
- Mescola con cura fino a completo scioglimento.
- Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini.
- Mescolate delicatamente per incorporare il prosciutto al brodo addensato.
- Distribuite il composto nei contenitori preparati.
- Chiudete i contenitori e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
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