Ingredienti per Profumo di toscana: il pan di ramerino con il bimby
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pasta lievitata
- rosmarino
- sale
- sciroppo
- zibibbo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Profumo di toscana: il pan di ramerino con il bimby
Questo piatto è una variante del tradizionale Pan di Ramerino, un dolce toscano caratterizzato da un misto di erbe aromatiche come il rosmarino e il salato gusto del pane.
La sua origine è da collegare alla cucina semplice e genuina della Toscana. Il Profumo di Toscana: Il Pan di Ramerino con il Bimby è dedicato principalmente alle gustazioni durante la giornata, o meglio: spuntino per le ore mattutine o pomeridiane.
Niente dei sapori insoliti e profumati di questa ricetta non può non attirare l’attenzione di chi si aspetta sempre qualcosa di nuovo: infatti il profumo coinvolgente di rosmarino, il gusto dolce-salato del pane, il frutto dell’importante contributo dell’infuso di Zibibbo.
Ecco i passaggi per preparare il Profumo di Toscana: Il Pan di Ramerino con il Bimby sul tuo Bimby:
- Accendi il Bimby e inserisci 100g di farina, 5g di lievito, 5g di lievito di birra, un cucchiaio di olio e un cucchiaio di pasta lievitata. Mixa per 30 secondi a velocità 1, e poi alza a velocità 2 per un altro minuto.
- Aggiungi 20g di rosmarino tritato, 5g di sale e 20g di zucchero. Mixa per altri 5 secondi per amalgamare gli ingredienti.
- Inserisci 50g di acqua e 20g di sciroppo. Cuoci per 40 minuti a velocità 2, permettendo alla pane di lievitare.
- Risciacqua il Bimby e inserisci 100g di zibibbo. Cuoci per altri 10 minuti a velocità 2, fino a quando il pane sarà dorato e leggermente caramellato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
