La ricetta Profumo di Sicilia è un classico della cucina italiana, originaria della Sicilia, che esalta le delizie della terra. Questo piatto tipico si presenta come un vero e proprio omaggio alla cultura e ai sapori locali. Solitamente viene gustato durante il periodo invernale, quando il calore e la freschezza dei broccoli sono essenziali per contrastare il freddo del clima. La preparazione è semplice e veloce, rendendo questo piatto ideale per un pasto rapido e gustoso.
- Spunta e taglia i broccoli in piccoli pezzi e sala.
- Lava e asciuga le orecchiette, poi mettile in una pentola con acqua bollente e lasciale cuocere secondo le istruzioni del produttore.
- In una padella, soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine.
- Una volta pronto, aggiungi i broccoli in aglio e, dopo pochi minuti di cottura, aggiungi le orecchiette.
- Mixa per bene le verdure e le orecchiette, guarnisci con un pizzico di sale e servisci.
- Tuisci bene e risciacqua la pentola.
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