La ricetta PROFUMO DI CASTAGNE! è un dolce autunnale che celebra il sapore dolce e nutriente delle castagne. Questo piatto è perfetto per le giornate fredde e uggiose dell’inverno, quando si desidera qualcosa di caldo e confortante.
La ricetta combina la farina di castagne con la farina di mais, creando un dolcetto privo di glutine, ideale per coloro che soffrono di intolleranza. Il risultato è un muffin soffice e fragrante, con un sapore caratteristico di castagna e una leggera nota di mais.
Per preparare i muffin, segui questi passaggi:
- Mescola tutti gli ingredienti secchi, tra cui 100 gr di farina di castagne, 100 gr di farina di mais, 20 grammi di farina di nocciole o nocciole tritate, e 80 gr di zucchero integrale di canna.
- Aggiungi 60 gr di olio di mais e mescola bene.
- Aggiungi 180 ml di latte e mescola fino a ottenere un composto morbido e consistente.
- Versa il composto negli stampini per muffin con l’aiuto di una spatola.
- Metti i muffin nel forno preriscaldato a 190º e cuoci per circa 20 minuti.
- Servi i muffin freddi, spolverati di zucchero a velo.
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