La ricetta Profumata Mousse di Skyr con semi di papavero si ispira alla delicata tradizione scandinava. Il skyr, un yogurt greco molto denso, rende questo dessert ricco e saporito, bilanciato dal tocco fresco della menta, dalla leggera acidità del succo di limone e dall’aroma unico dei semi di papavero. Questo piatto è perfetto come dessert leggero dopo un pasto gustoso o come colazione sfiziosa.
- Solleva la colla di pesce in acqua fredda.
- Monta la panna con lo zucchero di canna.
- Unisci il skyr al succo di limone.
- Aggiungi la colla di pesce sciolta al composto di skyr, mescolando delicatamente.
- Incorpora la panna montata al composto di skyr.
- Divide la mousse in coppe o bicchieri.
- Decora con foglie di menta fresca e semi di papavero.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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