Profiterole

La ricetta Profiterole è un dolce tipico della tradizione francese, che si riconosce per il suo morbido e goloso ripieno. Le sfoglie croccanti e l’interno cremoso si fondono in un piacere ineguagliabile, ogni boccone è un’esplosione di sapore e consistenza diversa.

Perfetti per un dolce dopo cena o per un buffet elegante, i profiteroles possono essere arricchiti da diverse creme, gocce di cioccolato o frutta fresca. Preparare questi deliziosi bicchierini è più semplice di quanto immagini.

La preparazione prevede l’ottenimento di una pasta choux delicatamente lievitata, bianca e impalpabile. Per poi essere tagliata e riempita con una crema eccezionale, creando contrasto di gusto e consistenza.

* Mescolare burro, acqua e sale in una casseruola
* Aggiungere farina in un colpo solo e cuocere il composto
* Incorporare le uova una alla volta, impastando dopo ogni aggiunta
* Riempire sac à poche e formare le profiterole su una teglia
* Cuocere in forno fino a doratura
* Far riposare, poi farcire e decorare

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa .