La ricetta Torta vegan al farro con banane frullate e mele è un delizioso piatto tipicamente primaverile, originario delle regioni meridionali d’Italia. Il sapore dolce delle banane e delle mele si unisce alla consistenza rustica del farro, creando un’armonia di sapori e texture unica. Questo piatto viene spesso servito durante le feste e le celebrazioni di primavera, accompagnato da una tazza di thè o di limone.
- Iniziamo tritando le mandorle e il farro in un mixer, fino a ottenere una miscela omogenea.
- In una ciotola, mescoliamo le banane frullate con lo zucchero e il bicarbonato.
- Aggiungiamo la miscela di farro e mandorle alla ciotola e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporiamo le mele e le mele rosse tagliate a cubetti, l’olio di semi di girasole e la sambuca.
- Versiamo il composto in una tortiera imburrata e infarinata con farina di farro.
- Cuociamo in forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando la torta non sarà dorata e solida.
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