Tagliatelle a modo mio

Per realizzare la ricetta Tagliatelle a modo mio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle a modo mio
Category Primi piatti

Ingredienti per Tagliatelle a modo mio

  • crema di latte
  • formaggio grana
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pasta tipo tagliatelle
  • radicchio
  • radicchio rosso
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle a modo mio

Tagliatelle a modo mio, ricetta

La ricetta Tagliatelle a modo mio è un piatto della tradizione italiana, nato dalle cucine partenopee. In questo piatto, la pasta cotognata si unisce ai sapori del formaggio grana e del guanciale di maiale, protagonisti indiscussi di questo controverso delizioso. La sua essenza è infatti racchiusa in un sorbetto di crema di latte e olio, un connubio di classicità e semplicità. Solitamente viene gustato come piatto principale, durante una bella serata in famiglia o tra amici.

  • Prendi un tegamino grande e scalda 2 cm di olio. Aggiungi 4-5 foglie di radicchio e radicchio rosso, chiusi e snelli. Sfuma con un cucchiaio di legno.
  • Pulisci il guanciale di maiale e affetta-lo a spicchi sottili.
  • Cotta la pasta al dente, scolala e lascia-sela in un colino per eliminate l’eccedenza di acqua.
  • In una padella, sciogli 2 cucchiai di crema di latte con 1 cucchiaio di formaggio grana. Aggiungi gli spicchi di guanciale e mescola.
  • Aggiungi la pasta cotognata nel composto e mescola delicatamente.
  • Sale abbondante e, se necessario, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Spaghetti con sarde e bottarga, un primo che sa di mare

    Spaghetti con sarde e bottarga, un primo che sa di mare


  • Veggie burger: idee e consigli per ottimi panini vegani

    Veggie burger: idee e consigli per ottimi panini vegani


  • Insalata di zucchine crude, un’idea singolare e squisita

    Insalata di zucchine crude, un’idea singolare e squisita


  • Crostata festa della Bastiglia, un dolce per il 14 luglio

    Crostata festa della Bastiglia, un dolce per il 14 luglio


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.