Savoiardi sardi, i pistoccus

Per realizzare la ricetta Savoiardi sardi, i pistoccus nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

SAVOIARDI SARDI, i PISTOCCUS
Category dolci

Ingredienti per Savoiardi sardi, i pistoccus

  • biscotti savoiardi
  • farina 00
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Savoiardi sardi, i pistoccus

La ricetta SAVOIARDI SARDI, i PISTOCCUS è un classico della tradizione culinaria sarda. Questo dolce è originario della Sardegna, in particolare della zona di Cagliari, dove è conosciuto come “pistoccu” o “savoiardi sardi”. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di savoiardi, uova, zucchero e vanillina, che creano un gusto dolce e delicato. Viene solitamente gustato come dessert o snack.

  • Inizia separando i tuorli dalle chiare d’uovo.
  • Montare le chiare d’uovo a neve, aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere un composto spumoso.
  • In un’altra ciotola, sbattere i tuorli con un pizzico di sale e la vanillina.
  • Unire i tuorli alle chiare d’uovo montate, mescolando delicatamente.
  • Setacciare la farina 00 e aggiungere al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Mettere l’impasto su una teglia e stendere in uno strato sottile.
  • Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.
  • Lasciare raffreddare e tagliare a forma di savoiardi.
  • Spolverizzare con zucchero a velo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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