La ricetta Pomodori verdi fritti è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, nato nella regione meridionale. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore crudo e fresco dei pomodori verdi, unito alla croccantezza della pastella. Solitamente, viene gustato come antipasto o contorno durante le cene estive con gli amici e la famiglia.
Per preparare i Pomodori verdi fritti, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
- Taglia i pomodori verdi in fette spesse circa 1 cm.
- Immergi le fette di pomodoro verde nell’uovo sbattuto e poi passale nel pangrattato, pressando leggermente per far aderire la pastella.
- Riscalda l’olio per friggere in una padella profonda e fai friggere le fette di pomodoro verde fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scolali su carta assorbente e servili caldi, conditi con un filo d’olio extravergine.
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