Polpettoni farciti monoporzione al sugo

La ricetta Polpettoni farciti monoporzione al sugo è un classico della cucina italiana, originario del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carne bovina, formaggi e pomodoro. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, durante i pasti informali.

• Tritare finemente la cipolla, il sedano e le carote, e soffriggerli in olio fino a quando non sono teneri.
• Aggiungere la carne bovina tritata e cuocerla fino a quando non è più rosa.
• Aggiungere il pangrattato, le uova, il formaggio grana e il formaggio pecorino, e mescolare bene.
• Aggiungere la noce moscata, il sale e il prezzemolo tritato, e mescolare ancora.
• Formare delle palline di carne e farle schiacciare leggermente per creare i polpettoni.
• Farcire i polpettoni con un po’ di formaggio e richiuderli.
• Cuocere i polpettoni in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono dorati.
• Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per altri 10-15 minuti.

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