La ricetta Polpettoni farciti monoporzione al sugo è un classico della cucina italiana, originario del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carne bovina, formaggi e pomodoro. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, durante i pasti informali.
- Tritare finemente la cipolla, il sedano e le carote, e soffriggerli in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere la carne bovina tritata e cuocerla fino a quando non è più rosa.
- Aggiungere il pangrattato, le uova, il formaggio grana e il formaggio pecorino, e mescolare bene.
- Aggiungere la noce moscata, il sale e il prezzemolo tritato, e mescolare ancora.
- Formare delle palline di carne e farle schiacciare leggermente per creare i polpettoni.
- Farcire i polpettoni con un po’ di formaggio e richiuderli.
- Cuocere i polpettoni in una padella con un po’ di olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per altri 10-15 minuti.
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