Ingredienti per Pizza montanara di gino sorbillo
- basilico
- farina
- formaggio grattugiato
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- sale
- sale fino
- sugo di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza montanara di gino sorbillo
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, unisci la farina, il sale e il lievito sciolto.
- Inizia ad impastare, aggiungendo gradualmente un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- Continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno un paio d’ore.
- Accendi il fuoco sotto una padella antiaderente e rosola la base della pizza fino a renderla dorata e croccante.
- Stendere una thin layer condite del sugo di pomodoro sulla base della pizza.
- Spolvera con formaggio grattugiato e mozzarella a cubetti.
- Chiude il coperchio e lascia cuocere per pochi minuti, il tempo necessario che il formaggio si sciolga.
- Rimuovere dalla padella e guarnire con foglie di basilico fresco.
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