Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena

Per realizzare la ricetta Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena
Category pizze e rustici

Ingredienti per Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena

  • avena
  • besciamella
  • cipollotti
  • farina
  • farina di ceci
  • farina di riso
  • latte
  • lievito
  • melanzane
  • moscata
  • olio d’oliva extra-vergine
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena

La ricetta Pattison cremoso al forno con le crespelle d’avena è un piatto d’origine siciliana, caratterizzato da un sapore delicato e comfort food. Si tratta di una preparazione tipica della tradizione contadina, realizzata con ingredienti semplici ma genuini, spesso servita come piatto unico durante le cene domenicali in famiglia o per una cena tra amici.

  • Iniziate preparando le crespelle d’avena, mescolando farina d’avena, farina di ceci, farina di riso, latte e un pizzico di lievito.
  • Scaldate l’olio in una padella e cuocete le crespelle, girandole un lato alla volta, fino a dorarle.
  • Mondate e tagliate finemente i cipollotti e le melanzane, quindi saltateli in padella con un filo d’olio.
  • Aggiungete la besciamella, le zucchine tagliate a cubetti e un pizzico di moscata.
  • In una pirofila, disponete uno strato di crespelle con il condimento di verdure e besciamella.
  • Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella.
  • Infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

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