La ricetta Pasta pizza – ‘E Sarracin’ offre un sapore unico che ricorda il gusto del nostro piatto nazionale, la pizza. Questo piatto è ideale per una scampagnata o per un pranzo in compagnia, poiché può essere gustato tiepido o freddo.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice.
- Inizia mettendo abbondante acqua in una pentola e, quando bolle, versa le penne e scolale molto al dente, indicativamente dopo 5/6 minuti di cottura. Scola la pasta e raffreddala sotto acqua corrente per fermare la cottura.
- Nel frattempo, prepara il sugo: scalda 3 cucchiai di olio in una pentola, versa la polpa di pomodoro, aggiungi un pizzico di zucchero e sale.
- Una volta cotto il sugo, condisci la pasta.
- Versa la pasta in una pirofila, aggiungi le olive nere denocciolate, la mozzarella a pezzettini, una dose abbondante di origano e un giro di olio.
- Mescola e inforna per circa 15 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto. Servi con una grattugiata di parmigiano.
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