Ingredienti per Osso buco
- burro
- carote
- cipolla
- farina
- pepe
- sale
- sedano
- sugo
- sugo di pomodoro
Preparazione della ricetta
Come preparare: Osso buco
- Sciogli il burro in una padella grande e aggiungi le carote, la cipolla e il sedano per soffriggere fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungi la farina per creare un roux, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Unisci il sugo e il sugo di pomodoro, aggiungendo sale e pepe a piacere, e lascia cuocere il sugo per circa 10 minuti.
- Aggiungi gli ossi buchi alla padella e copri con un coperchio, trasferendo poi il tutto in forno per completare la cottura.
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