La ricetta Insalata 3 cereali al sapore d’oriente è un viaggio culinario per i sensi, tra le mille sfumature del gusto esotico.
Si tratta di un piatto fresco e colorato, tipico della cucina mediterranea reinterpretata in chiave orientale, dove spezie e marinerature incontrano ingredienti di mare e cereali nutrienti. Questo suggestivo salad è perfetto per un pranzo leggero in riva al mare o una cena estiva con amici.
- Pulisci i calamari, i totani e i polipi, tagliandoli a anelli.
- Condisci calamari, totani e polipi con curcuma, soia e succo di limone. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Porta a ebollizione acqua salata e cuoci il farro, l’orzo e il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Sguscia le cozze, tenendo da parte la salsa. Cuoci i gamberi in padella con aglio, olio e peperoncino.
- Soffriggi le cipolline tritate in olio e aggiungi la salsa delle cozze.
- Cuoci le zucchine a cubetti in padella con un filo d’olio e sale.
- Unite tutti gli ingredienti in un’insalatiera, aggiungendo i germogli di soia.
- Condite con olio, succo di limone e un pizzico di sale.
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