La ricetta Frutta caramellata con meringa è un piatto fresco e gustoso, ideale per le occasioni speciali o per un dessert leggero e delizioso. La combinazione di frutta caramellata e meringa viene gustata solitamente tiepida o fredda, per apprezzare il profumo e il sapore dell’uovo cotto al grill. Questo piatto è leggero e non contiene colesterolo, rendendolo un’alternativa ideale per i giorni di festa o di relax.
- Scegliete le susine, pesche, fragole, frutti di bosco e kiwi e tagliatele in pezzi grossi.
- In una padella, fate fondere lo zucchero con un po’ di liquore e aggiungete la frutta, il burro e la noce. Fate cuocere e caramellare, girando, per circa 2 minuti.
- Aggiungete le fragole tagliate in due ed i frutti di bosco e lasciate cuocere per altri 2 minuti.
- Montate le chiare d’uovo e in un pentolino, fate fondere lo zucchero con un po’ di liquore.
- Versate lo zucchero bollente a filo nelle chiare d’uovo montate e girate con una frusta. Aggiungete un po’ di limone.
- Riempite i contenitori a metà con la frutta e sopra la meringa in modo scomposto.
- Accendete il grill e infornate a 200 gradi per 5 minuti, fino a quando la meringa inizia a cambiare di colore.
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