La ricetta Focaccia senza lievito agli asparagi è una variante della tradizionale focaccia italiana, resa speciale dall’aggiunta di asparagi freschi. Questo piatto unisce i sapori delicati degli asparagi con la morbidezza della focaccia, creando un’esperienza gustosa ideale per le primavere. Viene solitamente gustata come antipasto o contorno.
- Inizia preparando gli asparagi: lava e taglia le estremità, poi cuoci a vapore fino a quando non sono teneri.
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina 00, il sale e il pepe bianco.
- Aggiungi il burro e l’olio, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio fresco e il formaggio robiola, mescolando bene.
- Sminuzza l’aglio e aggiungilo all’impasto.
- Disponi l’impasto in una teglia e livella la superficie.
- Distribuisci gli asparagi cotti sulla superficie dell’impasto.
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