La ricetta Coscette di pollo aromatizzate con prosciutto crudo ha origine dalle tradizioni culinarie della Francia e dell’Italia del Nord, dove il pollo va spesso accompagnato da spezie e erbacee.
Questo piatto è noto per la sua ricchezza di sapori, grazie all’utilizzo di ingredienti come prosciutto crudo, rosmarino, aglio e vino bianco, che aggiungono un tocco di eleganza e sofisticatezza. Normalmente viene servito come piatto principale durante una serata invernale o come contorno per un pasto leggero.
Preparazione:
- Cuocere le cosce di pollo in un abbondante olio d’oliva extra-vergine fino a che non sono ben rosse.
- Aggiungere l’aglio tritato e l’alloro spezzettato e cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere il rosmarino, l’aromi e il prosciutto crudo, quindi mescolare per distribuire gli ingredienti.
- Imbeffnare le cosce di pollo con il vino bianco e poi lasciare che siano ammollate per un po’.
- Cuocere il tutto a fuoco lento fino a che non è cotto a puntino.
- Guarnire con prezzemolo fresco e servire.
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