La ricetta BOVOETI o BOVOLETTI o BOGOI o CHIOCCIOLINE è un piatto tradizionale delle regioni settentrionali d’Italia, in particolare del Friuli-Venezia Giulia e del Veneto. Questa deliziosa ricetta si caratterizza per i suoi sapori intensi e decisi, dati dall’aglio e dal pepe, che si sposano perfettamente con il contesto rustico e campestre in cui viene solitamente gustato. Il piatto è infatti spesso servito durante le feste e le celebrazioni contadine, dove la sua ricchezza e saporosità sono apprezzate da tutti.
- Lavate e tritate finemente l’aglio e mettetelo in una ciotola.
- Versate l’olio d’oliva extra-vergine sopra l’aglio e mescolate bene.
- Aggiungete il pepe e il sale, e mescolate nuovamente fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
- Il composto è ora pronto per essere utilizzato come condimento per varie preparazioni.
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