Astice alla catalana

Per realizzare la ricetta Astice alla catalana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Astice alla catalana

Ingredienti per Astice alla catalana

acetoaceto di vino biancoasticicipolla rossalimonioliopepepomodorisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Astice alla catalana

La ricetta Astice alla catalana
La ricetta Astice alla catalana è un piatto caratteristico della cucina catalana, un’arte culinaria che si rappresenta attraverso sapori forti e profumi intensi. In questo piatto, l’astice viene condito con un misto di aceti, succhi di limone e olio d’oliva, creando un’armonia di sapori ed odorosi che sorprendono il palato. É un piatto tipico dei ristoranti e dei piaceri della zona, ideale per essere servito come secondo piatto in occasioni speciali.

  • Scegli degli astici freschi e puliteli bene
  • Lasciali marinare in un mixture di aceto, aceto di vino bianco, sale e pepe per almeno 30 minuti
  • Friggere gli astici in olio d’oliva aromatizzato con foglie di cipolla rossa finché non sono ben dorati
  • Aggiungere ai frutti di mare i pomodori tagliati a pezzi e lasciare cuocere per altri 10 minuti
  • Servire il piatto, imponendo l’astice sulla pietra e cospargendo con condimenti freschi di limone ed olio

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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