Ingredienti per Primi piatti per ferragosto
- aglio
- agrumi
- bottarga
- cozze
- formaggio pecorino
- gamberetti
- gamberi
- limoni
- moscardini
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoncino
- pesce spada
- pistacchi
- pomodorini
- ricci di mare
- riso
- scampi
- totani
- vermentino
- vino
- vongole
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Primi piatti per ferragosto
La ricetta Primi piatti per Ferragosto è una delizia che evoca il fascino delle zone costiere italiane, dove il gusto del mare si mescola con le delizie del panorama. Il piatto è tipico della tradizione culinaria mediterranea, con ingredienti freschi e di stagione che trovano il loro culmine nella ricca varietà di sapori della costa.
Preparazione
- Pulire i cozzi e i gamberetti, elessi i moscardini e i totani.
- Cuoce la pasta linguine al dente, poi scolatela e lasciatela raffreddare.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino nel vino, aggiungere il pesce spada, lesso e tritato, e cucinare per alcuni minuti.
- Mettere il formaggio pecorino e la bottarga nel fondo di un piatto, e coprire con la pasta.
- Disporre i gamberetti, i moscardini, i totani e i cozzi intorno al piatto, e guarnire con pistacchi e pezzetini di aglio.
- Il vostro piatto è pronto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
