Prima e vera a fruttamami

Il piatto prima e vera a Fruttamami è un’antica ricetta della tradizione culinaria di questa cittadina. Il suo sapore unico è caratterizzato da un mix di dolcezza e acidità. La ricetta viene tradizionalmente servita come antipasto o come ingrediente per una variata serie di secondi piatti. È presto diventato una novità delle sere estive nella versione d’estate in cui viene servito, come piatto unico.

• In una padella, tosta leggermente gli asparagi con un pizzico di sale e pepe.
• Trita l’aglio e soffriggi in una padella con olio d’oliva extra-vergine aggiungendo le fragole, e l’allo ingrediente lasciamo dorare un po’, togliendo il fuoco.
• Mezzaiamo i taccole nell’aglio fuori, e questi i dobbiamo lasciare riposare circa dieci minuti.
• Infine, tosta l’uvetta per un mese fino in fondo mantenendo l’umidità, manteniamo gli ingredienti attivati e puliti.
• Togliamo la porzione di acciughe, e mescoliamo l’uvetta così ottenuta.
• Per finire possiamo condire il piatto, con un generoso spolverino, assicurandoci di utilizzare sia agrumi che zenzero.
• Mantieni il piatto refrigerato con molti acqua.

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