La ricetta Prima di tutto…. si presenta come un antipasto leggero e colorato, perfetto per un giorno di festa o per un pranzo estivo. Gli ingredienti, tutti freschi e di stagione, ci raccontano di una preparazione rapida e sEMPLICE, ideale per chi non ha molto tempo per la cucina.
Gli insulti al gusto e alla vista sono evidenti: radicchio, rughetta, pomodorini e cannellini creano un mix di sapori freschi e naturali che ci ricorda della gioia di consumare frutta e verdura. Il farro, un cereale leggero e nutrizionale, serve da base al piatto, mentre l’olio evo e il sale aggiungono quel tocco di sapori classici che non può mancare.
La ricetta Prima di tutto…. è un piatto di tre colori creato con: farro, un mazzetto di radicchio a striscioline, un pizzico di rughetta e una confezione di cannellini lessati, tagliare a metà il radicchio e spezzerlo in piccoli pezzi, mettere in ciotola, condire con olio evo e poco aceto balsamico.
- Lavare le insalate e tagliare il radicchio a striscioline, spezzettare la rughetta con le mani.
- Mettere in ciotola: farro, radicchio, pomodorini tagliati a metà, rughetta e cannellini.
- Condire con olio evo e un pizzico di sale, aggiungere poco aceto balsamico.
- Preparare il piatto circa un’ora prima di servire.
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