La ricetta PRETZEL BITES ha origini tedesche, dove il panettone dolce e salato è un classico delle feste e delle occasioni speciali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore salato e un tocco di morbidezza interna, che si contrappone alla croccantezza della sua cera. La tradizione di preparare Pretzel Bites è molto diffusa in Nord America, dove è spesso offerto come aperitivo o snack durante le feste natalizie.
Descrizione della preparazione
Inizia a cogliere l’attimo giusto per preparare la ricetta. In un grande contenitore, unisci insieme farina manitoba, lievito di birra e bicarbonato. In un’altra pentola, sciogli il burro con il sale grosso e il miele. Aggiungi il latte e porta la miscela a ebollizione, facendo attenzione a non farla ghiacciare. Unisci la miscela liquida alla miscela secca e mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.
Passaggi chiave
- Dividi l’impasto in piccoli pezzi e conduce ogni pezzo a forma di cilindretto.
- Dipingi ogni cilindretto con il semi di sesamo e spargi un po’ di sesamo sulla parte superiore.
- Arrotola ogni cilindretto a forma di pretzel classico e piega la testa verso il basso per creare la forma a cerchio.
- Mettili a bagno in acqua con un pizzico di sale grosso e poi spargi del semi di sesamo sugli anelli.
- Infine, cuoci le pretzel anche appena 3-4 minuti oppure fino a quando sono croccanti e dorate.
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