La Praline di cioccolato alle nocciole è un tipico piatto francese, originario delle regioni della Manica e dell’Ovest della Francia. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori e consistenze: croccante, fondente, dolce e salato. Solitamente viene servito come dessert finale in ristoranti e salotti, dove gli ospiti possono apprezzarne la semplice ma elegante presentazione.
Per preparare questa ricetta, avrete bisogno di seguire questi passaggi:
- Iniziate lavorando il burro morbido con lo spoon, aggiungendo poco alla volta il cioccolato al latte e il cioccolato fondente, fino a ottenere un mix cremoso e omogeneo.
- Miette il cioccolati in pezzi piccoli e incidete le nocciole a metà.
- In una pirofila, disponete una mise di burro e cioccolato, coprendola con un livello di nocciole e un cioccolato.
- Ripetete il processo due o tre volte, finché tutta la materia prima non sarà utilizzata.
- Infornate in un forno caldo a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando il cioccolato non si sarà assorbito e le nocciole non saranno dorate.
- SuccessListener l’infornato, lasciate raffreddare il piatto per pochi minuti, poi lo portate in servizio. Spennellate la superficie con poco latte e decorate con mandorle e panna da montare.
- Una tiratina di olio di mandorla e glassa fondente, e il vostro Praline di cioccolato alle nocciole è pronto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
