La ricetta
Pound cake
è un piatto tipicamente americano molto ricco e gustoso, ideale per occasioni speciali, come ad esempio un pranzo di compleanno o una cena in famiglia. Questo piatto è noto per la sua texture soffice e cremosa, dovuta alla combinazione di ingredienti come burro, uova e zucchero.
Pound cake
è un piatto tipicamente americano molto ricco e gustoso, ideale per occasioni speciali, come ad esempio un pranzo di compleanno o una cena in famiglia. Questo piatto è noto per la sua texture soffice e cremosa, dovuta alla combinazione di ingredienti come burro, uova e zucchero.
I sapori caratteristici del Pound cake sono leggermente dolci e lievemente acidulo, grazie alla presenza di panna acida e confettura di fragole. Il modo in cui viene gustato solitamente è con un tocco di zucchero a velo, che aggiunge un tocco di dolcezza e croccantezza.
La ricetta prevede la lavorazione di un composto di burro e zucchero che viene montato fino ad ottenere una crema soffice. Successivamente, vengono aggiunte le uova una per volta, seguite dalla panna acida e dalla farina con il lievito. A questo punto, viene aggiunta la confettura di fragole, che crea un pattern interessante all’interno del piatto.
- Setaccia la farina e aggiungi il lievito.
- Lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema montata e bella soffice.
- Aggiungi le uova una per volta, incorporando bene prima di ogni aggiunta.
- Aggiungi la vaniglia e la farina con il lievito, alternandoli con la panna acida.
- Versa metà del composto in uno stampo a ciambella e cola sopra alcune cucchiaiate di confettura.
- Versa il resto del composto sopra al primo strato e forma dei vortici nell’impasto per distribuire la confettura.
- Metti in forno caldo a 180° per 10 minuti e successivamente a 160° per circa 45 minuti o finché inserendo uno stecchino, questo esce asciutto.
- Fai raffreddare per 10 minuti, sforma il dolce e fai raffreddare su una griglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
