La ricetta Potage parmentier (Francia) è un’antica e deliziosa creazione culinaria francese, originaria del XVIII secolo. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, grazie alla combinazione di patate, porri e brodo di pollo. In Francia, questo piatto è spesso servito come primo piatto in occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali.
Per preparare il Potage parmentier (Francia), segui i seguenti passaggi:
- Inizia scalando le patate e tagliandole a dadini.
- In un pentolino, scalda dell’olio e soffriggi i porri finché non siano teneri.
- Aggiungi le patate, il brodo di pollo, l’erba cipollina e un pizzico di sale e pepe bianco.
- Lascia cuocere il tutto per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate non siano completamente cotte.
- Sbatti il tutto con un frullatore per ottenere una crema liscia e vellutata.
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