La ricetta Portobello vegetariani ai ceci e scamorza
Questo delizioso piatto è una versione vegetale di un classico della cucina italiana. Portobello vegetariani ai ceci e scamorza è il titolo di questa ricetta casalinga, che si alimenta dell’innocente associazione tra gli ingredienti sapori dei ceci, dei funghi e della scamorza. Ricetta ideale per i giorni in cui vorremmo mangiare sano ma in grado di incuriosire la nostra famiglia e i nostri amici. Di questa ricetta possiamo trovare numerose varianti, ma che è per questo che inizia ad essere conosciuta e apprezzata.
- Riscalda l’olio in una grande padella e soffriggi le carote, a fette, per alcuni minuti
- Aggiungi le zucchine, a fette, e il peperoni rosso e continua la cottura per altri 3-4 minuti
- Aggiungi i funghi Portobello e cuoci, mixando da tempo in tempo
- Aggiungi i pomodorini e cuoci a fuoco medio per altri 5-6 minuti
- Aggiungi i ceci scolati e ben asciugati ed una spolverata di sale, mescola bene
- Aggiungi la scamorza e mescola per bene
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