La ricetta Porridge di riso, shiitake e cavolo cinese è un piatto tradizionale della cucina orientale, in particolare cinese e giapponese. Il porridge di riso è un alimento base in molte culture asiatiche, spesso servito con vari condimenti e ingredienti. Questo piatto è solitamente gustato durante la colazione o come pasto leggero.
Il Porridge di riso, shiitake e cavolo cinese è un piatto vegetariano che combina i sapori del riso, dei funghi shiitake e del cavolo cinese.
- Tosta il riso in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Aggiungi 4 tazze d’acqua e porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per 20-25 minuti, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, taglia i funghi shiitake a fette sottili e soffriggi in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il cavolo cinese tagliato a pezzetti e cuoci fino a quando non diventa tenero.
- Aggiusta di sale e aggiungi il tamari, se desiderato.
- Quando il riso è cotto, uniscilo ai funghi e al cavolo cinese nella padella.
- Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.
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