La ricetta Porridge di miglio e zucca Hokkaido gluten free è un piatto delizioso e sano, originario dell’Estremo Oriente, dove è tradizionalmente servito come colazione nutrizionale e bilanciata. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e delicati, con note di zucca Hokkaido dolce e miglio nutrizionale. È solitamente gustato durante la stagione autunnale, quando la zucca è fresca e disponibile.
- Sbucciare e tritare l’aglio e il peperoncino, poi soffriggere in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungere i semi di girasole e i semi di papavero al soffritto e cuocere per 1-2 minuti.
- Lavare e pelare la zucca Hokkaido, poi tagliarla a cubetti e cuocere in olio d’oliva fino a quando non è tenera.
- Unire il miglio alla zucca cotta e cuocere per 5-7 minuti, aggiungendo acqua calda se necessario.
- Unire i piselli, il sale e l’olio al Porridge, mescolare bene e servire caldo.
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