La ricetta Porri e caroti con mandorle al Panch Phoron è un tradizionale piatto del Bengala, regione dell’India conosciuta per la sua ricca varietà di sapori e profumi. Questo delizioso contorno è spesso servito durante le feste e le celebrazioni, accompagnato da riso e legumi. La combinazione di porri e caroti con le mandorle tostate e il mix di spezie Panch Phoron crea un’armonia di sapori e textura che lascia il palato soddisfatto.
La preparazione di questo piatto è sorprendentemente semplice e richiede solo pochi ingredienti.
- Tosta le mandorle in un tegame a fuoco medio finché non saranno dorate e fragranti.
- Lava e pela i porri e le caroti, quindi tagliali a fette sottili.
- In un tegame, soffriggi le fette di porri e caroti in un poco d’olio con il Panch Phoron.
- Aggiungi le mandorle tostate e cuoci per altri 5 minuti, finché le verdure non saranno morbide e i sapori ben amalgamati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
