La ricetta Pork belly (Stati Uniti) è un piatto autenticamente Americano che rappresenta la cultura culinaria del Sud degli Stati Uniti. Questo piatto si distingue per il suo sapore intenso e ricco, caratterizzato dalla combinazione di sapori dolci, salati e umami. Di solito, viene servito in occasione di eventi speciali o durante le festività, come ad esempio il Thanksgiving o il Natale.
Per preparare questo delicato piatto, segui i seguenti passaggi:
- Prendi 500 grammi di pancetta di maiale e strofinala con sale grosso per eliminarne l’eccesso di grasso.
- In una casseruola, soffriggi una cipolla finemente tritata in olio d’oliva fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi l’aceto di vino rosso e cuoci per altri 5 minuti, mescolando continuamente.
- Inserisci la pancetta di maiale nella casseruola e cuoci per 20 minuti, o fino a quando non sarà cotta.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la pancetta e poi affettala in fette sottili.
- Serve la Pork belly (Stati Uniti) con formaggio gorgonzola e cipolla soffritta.
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