Pork and pūhā sandwich (nuova zelanda)

Il Pork and pūhā sandwich è un piatto tipico della Nuova Zelanda che combina sapori unici e spezie diverse. La cucina neozelandese è nota per l’uso di ingredienti locali di alta qualità e questo piatto è un esempio perfetto. Il panino è solitamente accompagnato da un piatto di patate arrosto e insalata fresca. Questo piatto è delizioso sia da mangiare come spuntino street food, sia in un contesto più formale.

• Pulisce le ossa di maiale e le mette in una casseruola con il brodo e il sale. Lascia cuocere per diversi minuti, quindi usa il brodo per fare un brodetto appassionato.
• In un’altra casseruola, cuoce i filetti di maiale nel brodo di pollo fino a che non sono cotti al punto giusto. Lascia raffreddare un po’.
• Lava e asciuga le noci di macadamia e aggiungile al piatto in modo da renderlo ancora più appetitoso.
• Afforma i panini e aggiungi i filetti di maiale, le foglie di spinaci e un po’ di crema.
• Taglia il crescione a strisce sottili e mettilo sugli panini.
• Friggi l’agnello crudo nell’olio fino a che non è cotto e aggiungilo al panino.
• Completa il piatto servendo immediatamente.
• Verifica che i panini siano appena tostati.

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