La ricetta Porco assado con patate è un piatto che porta in tavola tutto il calore della cucina portoghese. Il termine “assado” significa arrosto, e questa preparazione consiste nell’arrosto di maiale cotto lentamente al forno insieme alle patate. Il risultato è un piatto ricco e profumato, con sapori caratteristici di erbe aromatiche come rosmarino e salvia, e un tocco di sapore intenso dato dal vino bianco.
Il Porco assado con patate è solitamente gustato nelle occasioni speciali o durante le domeniche in famiglia, e ogni casa ha la sua versione personale. La ricetta è semplice ma piena di gusto, e il suo profumo di erbe aromatiche e la crosticina dorata lo rendono irresistibile.
- Cucina la spalla di maiale insieme alle patate, l’aglio, il rosmarino e la salvia in forno a temperatura moderata.
- Aggiungi sale fino e pepe nero per insaporire la carne e le patate.
- Utilizza olio per condire la carne e le patate durante la cottura.
- Aggiungi vino bianco per dare un tocco di sapore intenso al piatto.
- Lascia cuocere lentamente fino a quando la carne è tenera dentro e dorata fuori.
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