La ricetta Poppy Seeds Citrus Cake
Il Poppy Seeds Citrus Cake è un delizioso dolce tipico del mondo anglosassone, noto per la sua croccante base di pane tostato e la sua morbida farcitura di semi di papavero e zucchero. Questo piatto è solitamente servito come spunto per un brunch o come dessert leggero, e il suo sapore deciso e fresco è adatto per tutte le stagioni. Il limone conferisce un tocco di acidità e la fecola di patate aggiunge una lieve consistenza soffice.
- Prendi il pane e tostyalo leggermente in forno per dargli una texture più croccante.
- Trancia il pane in tocchi e disponili in una ciotola.
- Mischia il burro ammorbidito con lo zucchero e l’uovo, poi aggiungi la farina 00 e la fecola di patate. Mescola bene.
- Unisci il battuto di pane, il lievito e il succo dei limoni alla mistura di farina e burro. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i semi di papavero e mescola bene per distribuirli uniformemente.
- Versa il composto nella teglia e cuoci in forno a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando non è cotto e dorato.
- Lascia raffreddare il cake prima di servirlo.
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