La ricetta Pomodorini gratinati rappresenta un classico esempio di cucina italiana, dove semplici ingredienti si trasformano in un piatto gustoso e aromatico. La sua origine risale alle regioni meridionali d’Italia, dove i pomodori sono protagonisti della tavola. I sapori tipici di questo piatto sono quelli dell’estate, freschi e intensi, e viene solitamente gustato come antipasto o contorno estivo.
Per preparare i Pomodorini gratinati segui questi passaggi:
- Scalda il brodo in una pentola e aggiungi le erbe aromatiche.
- In un’altra pentola, soffriggi l’olio d’oliva con il pangrattato fino a quando non sarà dorato.
- Lava e asciuga i pomodorini, poi tagliali a metà e privali dei semi.
- In una teglia, disponi i pomodorini e cospargili con il formaggio grana e il pepe.
- Versa il brodo aromatico sui pomodorini e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Togli dal forno e aggiungi un pizzico di sale, serve caldo.
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