- Lava accuratamente i pomodorini e asciugali con delicatezza.
- Distribuisci i pomodorini in verticale in un barattolo di vetro.
- Aggiungi aglio schiacciato, origano fresco tritato, sale e zucchero a piacere.
- Versa olio d’oliva fino a ricoprire completamente i pomodorini.
- Assicurati che il barattolo sia ben chiuso ermeticamente.
- Riempi con acqua bollente la pentola e fai sobbollire per circa un’ora e mezzo.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare i pomodorini confit nella pentola, con l’acqua ancora calda.
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